Marta Berbel Muñoz
| Objetivo | Mi objetivo es trabajar en unas empresa innovadora y acorde a los tiempos que corren, además de crear mi propio puesto de trabajo. |
| Experiencia | 1997–2000
Chocalates Lacasa Zaragoza Directora nacional de ventas
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| 1997–1995
El Corteinglés Zaragoza Responsable de las sección de deportes
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| 1995–1994
Zara Zaragoza Dependienta de una tienda |
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| Formación |
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| Intereses | Música, deportes, medio ambiente |
| Sugerencias |
1.- GRADO DE RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES ACTUALES.
El grado de rivalidad existente en el mundo de la hostelería es muy amplio debido a la cantidad de bares existentes en nuestra sociedad.
La posibilidad de crecimiento es muy alto, siempre y cuando los empresarios de los bares sepan innovar, ya que hay una amplia variedad en este servicio.
El coste de la luz, agua, alquiler del local, etc, supone unos costes fijos muy elevados.
Se debe intentar diferenciar el bar para poder obtener una clientela fija.
2.- AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES.
Los bares siempre tienen una gran amenaza de nuevos competidores debido a que últimamente este negocio se encuentra entre los más solicitados y también podemos decir que es un negocio muy común.
3.- AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS.
Los bares se encuentran en una amenaza constante debido a la presencia de otros productos sustitutivos, en este caso podemos nombrar a los cines, parques, pub...
4.- PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES.
En la actualidad hay una gran cantidad de proveedores, gracias a esto podemos comprar los productos necesarios donde queramos, es decir, donde más satisfechos quedemos con los productos.
5.- PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES.
Los precios de nuestro producto no pueden ser muy elevados, si esto sucediera, es decir, los precios fueran elevados, los clientes optarían por ir a otro negocio semejante al nuestro. Por consiguiente, en este negocio siempre existirá una pugna entre los distintos precios ofrecidos a la clientela.
1.- ¿Qué tipo de bar les gustaría para poder reunirse con sus amigos?
2.- ¿Cuáles son los días más comunes para frecuentar estos lugares?
3.- ¿Cuánto dinero sueles gastar cuando sales de bares?
4.- ¿Qué música te gustaría que pusieran?
5.- ¿Qué te parece el nombre " Sol y Sombra " para un pub-bar?
6.- ¿ Qué horario es el más conveniente para abrir un pub?
7.- ¿Y para una cafetería?
8.- ¿Qué horario es más conveniente para cerrar un pub?
9.- ¿Y para cerrar una cafetería?
Plan de Marketing
Sol y Sombra es un nuevo Pub/bar que se va abrir dentro de unos días en la Plaza San Francisco 5.
1.El producto
El Pub/bar esta dividido en dos zonas:
1ª una cafetería dirigida a todo tipo de público, donde ofreceremos desayunos, meriendas, cenas, cafés de todo tipo y diversas tapas variadas.
2º un Púb., dirigido en su mayoría a gente joven. Se ofrecerán espectáculos en directo, cócteles, música variada...
La decoración de la cafetería será con luces tenues y con colores pálidos para crear un ambiente de intimidad y tranquilidad. Mientras en el Púb. la decoración será mucho más alegre. Se distribuirán varios focos en diversas zonas para que den la iluminación adecuada.
2.El precio.
Para establecer el precio hemos realizado una investigación de los distintos bares de la zona, y hemos decidido establecer, durante una primera fase de lanzamiento, unos precios más bajos que nuestros competidores y así establecer una clientela que nos sea fiel.
3.La distribución.
Nos hemos puesto en contacto con la organización de la Universidad de Zaragoza para que en la caja que ésta da de presentación para los nuevos alumnos ,incluya una entrada gratuita con una consumición para el Púb.
4.La promoción.
Para el Púb. se organizaran fiestas temáticas de todo tipo, donde se realizaran diferentes actividades para entretener y promocionar distintos productos de las diferentes empresas con las que lleguemos a un acuerdo para promocionar dicho producto en nuestro local.
Para el bar se realizaran distintas tapas y bocadillos que corresponderán a las distintas comunidades de España.
5.La publicidad.
Para dar publicidad a nuestro local hemos realizado diversas vallas publicitarias anunciando la próxima apertura del mismo.
La publicidad la hemos ido distribuyendo por los pasillos del I.E.S. Pablo Gargallo, y por la Universidad de Zaragoza. Más adelante pensamos realizar algún anuncio televisivo y alguna cuña radiofónica.
ORGANIGRAMA
La empresa cuenta con una dirección general formada por todas nosotros. Desde la dirección general nos encargamos del área financiera.
Tras el área financiera salen cuatro ramificaciones que corresponden a las cuatro áreas que cada de una realizamos:
1.Área comercial dirigida por Cristina
2.Área de recursos humanos dirigida por Maite
3.Área administrativa dirigida por Noelia
4.Área de aprovisionamiento dirigida por Marta
Por último nos encontramos en la empresa con los empleados
Dirección general
Área Financiera
Área recursos humanos
EMPLEADOS