1.-LOS PROMOTORES

1.  
2. Cuestionario personal

Rubén Pradas

1.  
2. ¿Cómo ha surgido la idea de formar tu propia empresa?

• Para crear mi propio puesto de trabajo.
• Por razones económicas.

1.  
2. ¿Qué personas te han influido en la decisión de crear tu propia empresa?

• Amigos.
• Compañeros de trabajo.

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2. ¿Cuál es el principal objetivo que pretendes alcanzar con la puesta en marcha de tu futura empresa?

• Autocupación. (no estar en paro).
• Independencia.

1.  
2. ¿Te has planteado hasta qué punto tu responsabilidad en la empresa va a cambiar tu vida? ¿Has tomado alguna medida al respecto?

• Si, creo que debo ser más responsable y se que en un principio tendré mucho menos tiempo libre que deberé invertir en mi empresa.

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2. ¿Cuál es tu nivel de formación personal?

1. Nivel de estudios realizados:

• Estudios universitarios superiores: - Licenciatura en Hostelería

1. Has realizado estudios específicos de tipo técnico, comercial o de dirección de empresas.

• No, considero suficiente mi preparación.

1. ¿Consideras que tu formación es suficiente y adecuada para la tarea que has propuesto?

• Si, en caso contrario no me propondría este proyecto.

1.  
2. ¿Tienes experiencia profesional?

• No, acabo de terminar mi carrera.

¿Como compensarías esa falta de experiencia?

• Mis socios poseen esa característica, así como yo poseo otras.

1.  
2. 7-¿Cuál es tu situación laboral actual?

• Parado con subsidio de desempleo.

8.  
9. Características personales.

• EDAD => 24 años.
• SEXO => Masculino.
• NACIONALIDAD => Española.

¿Tienes algún miembro de tu familia que sea empresario o tenga negocio propio?

• No, ninguno.

1.  
2. Capacidades para llevar a cabo el proyecto:

• ¿Tengo capacidad de decisión e iniciativa?

• Si, creo que ante todo tengo una gran iniciativa aunque no demasiada decisión.

• ¿Soy capaz de trabajar a un alto ritmo con motivación?

• Si, soy muy capaz de rendir a alto ritmo en caso de haber motivación lo he demostrado en mis estudios.

• ¿Tengo capacidad de organización y planificación?

• No me caracterizo por ninguna de las dos pero no afectará a la empresa, puedo compensarlo.

• ¿Soy creativo e innovador?

• Si, en mi opinión cumplo estas características gracias a la carrera que elegí en su día.

• ¿Soy capaz de convencer a los demás de que soy la persona adecuada para poner en marcha mi empresa?

• No lo creo, mi capacidad de convicción no es mi fuerte.

• ¿Soy capaz de dirigir a otras personas?

• Creo que si, pero no me veo en un puesto de directivo.

• ¿Tengo alguna dificultad para trabajar en equipo?

• No, intento no tener conflictos sociales y aunque los tuviera los mantendría alejados de la empresa.

Douglas Diaz

1- ¿Cómo ha surgido la idea de formar tu propia empresa?

• Ha surgido debido a la posibilidad de mejorar un servicio existente.

2- ¿Qué personas te han influido en la decisión de crear tu propia empresa?

• Han influido, en primer lugar, mi familia y mis profesores.

3- ¿Cuál es el principal objetivo que pretendes alcanzar con la puesta en marcha tu futura empresa?

• El principal objetivo que tengo es obtener beneficios a fin de poder sostener a mi futura familia.

4- ¿ Te has planteado hasta qué punto tu responsabilidad en la empresa va a cambiar tu vida?

• Sí

• ¿Has tomado alguna medida al respecto?

• Sí, tengo la meta de mejorar mi planificación.

5- ¿Cuál es tu nivel de formación profesional?

1. Nivel de estudios realizados:

• Bachillerato

1. Has realizado estudios específicos de tipo técnico, comercial o de dirección de empresas.

• Sí
• No

1. ¿Consideras que tu preparación es suficiente y adecuada para la tarea que te has propuesto?

• Sí

6- ¿Tienes experiencia profesional?

• Sí

7- ¿ Cuál es tu situación laboral actual?

• Estudiante

8- Características personales

• Edad: menor de 25 años.
• Sexo: Masculino
• Nacionalidad: Extranjero.

• ¿Tienes algún miembro de tu familia en primer grado que sea empresario o tenga negocio propio?

• Sí, mi padre tiene una empresa de venta de teclados electrónicos y otros instrumentos musicales.

9- Las siguientes cuestiones te ayudarán a reflexionar acerca de tus capacidades para llevar a cabo tu proyecto. Reflexiona sobre ellas:

• ¿ Tengo capacidad de decisión e iniciativa?

• Sí. Tengo la habilidad de decidir en el momento oportuno una acción determinada.

• ¿ Soy capaz de trabajar a un alto ritmo con motivación?

• Sí, porque con motivación uno puede trabajar con mayor eficacia.

• ¿Tengo capacidad de organización y planificación?

• - Debo mejorar mi planificación.

• ¿ Soy creativo e innovador?

• Sí, soy muy creativo y me gustan mucho las nuevas ideas.

• ¿ Soy capaz de dirigir a otras personas?

• Sí, soy capaz de dirigir a la gente a fin que cumpla con su trabajo.

• ¿ Tengo alguna dificultad para trabajar en equipo?

• - No, al contrario soy partícipe de el trabajo en equipo.
• Creo que el trabajo en equipo favorece ampliamente a cualquier empresa de hoy en día, ya sea en su productividad, como en su rentabilidad.

Rubén Ariza

1.- ¿Como ha surgido la idea de crear tu propia empresa?

• -La posibilidad de mejorar un producto o servicio ya existente
• -Realizar una idea ya existente en otros lugares
• -Por razones económicas
• -Para crear tu propio puesto de trabajo

2.-¿Qué personas te han influido en la decisión de crear tu propia empresa?

• -Amigos
• -Compañeros de trabajo

3.-¿Cuál es el principal objetivo que pretendes alcanzar con la puesta en marcha de tu futura empresa?

• -Independencia

4.-¿Te has planteado hasta que punto tu responsabilidad en la empresa va ha cambiar tu vida?

• -Sí

• ¿Has tomado alguna medida al respecto?

• Intentare organizarme del mejor modo posible.

5.-¿Cuál es tu nivel de formación profesional?

A.Nivel de estudios realizados:

• -Estudios primarios (graduado escolar)
• -E.S.O. terminada (graduado de Educación Secundaria Obligatoria)
• -Bachillerato

B.Has realizado estudios específicos de tipo técnico, comercial o de dirección de empresas.

• -Si, ciclo formativo administrativo

1. C.¿Consideras que tu preparación es suficiente y adecuada para la tarea que te has propuesto?

• -Si, creo que sabré desenvolverme sin dificultad

6.- ¿Tienes experiencia profesional?

• -Si, he desempeñado varios trabajos(camarero, traductor de ingles, secretario)

7.- ¿Cuál es tu situación laboral actual?

• -Empresario

8.- Características personales

• -22 años
• -Masculino
• -Español

9.-

• * ¿Tengo capacidad de decisión e iniciativa?

• -Sí, siempre que creo estar en lo acertado

• *¿Soy capaz de trabajar a un alto ritmo con motivación?

• -Sí, cuando la idea me parece buena y me gusta

• *¿Tengo capacidad de organización y planificación?

• -Sí, no me organizo mal

• *¿Soy creativo e innovador?

• -No mucho, pero hare un esfuerzo

• *¿Soy capaz de convencer a los demás de que soy la persona adecuada para poner en marcha mi empresa?

• -No, creo en el equipo, la unidad y las decisiones democráticas

• *Soy capaz de dirigir a otras personas

• -Sí

• *¿Tengo alguna dificultad para trabajar en equipo?

• -No, me gusta mucho y creo que es la mejor formula para desempeñar este tipo de tarea

B. Cuestionario grupal.

1-¿Qué tipo de relación, además de la empresarial os une como colectivo?

• Tenemos una relación como amigos y como compañeros en clase.

2-¿Creéis que dicha relación va a ser beneficiosa o perjudicial para vuestro proyecto? ¿por qué?

• Sí, será beneficiosa. Los tres integrantes del grupo tenemos un fin común además tenemos mucha confianza por lo que todos expondremos los puntos de vista e ideas en beneficio del proyecto sin pudor alguno.

3-¿Estáis de acuerdo con el objetivo del proyecto?

• Sí, nos parece interesante ya que nos enseña de una forma práctica el método para fundar una empresa.

C. La idea.

1ª idea:

1. Ventajas:

• Al ser una S.L. sus órganos son más simples y la participación del socio en la gestión social es primordial, los gastos de constitución son muy pocos y se tienen pocas obligaciones en cuanto a la publicidad de sus actos y acuerdos.

• Cualquier empresa de catering tiene un gran poder negociador ya que son muchos los proveedores.

• Son muy pocos los costes para la constitución y la infraestructura en este tipo de empresa (constitución 500.000 ptas.).

• La mano de obra resulta muy barata ya que en su mayoría no necesita ninguna especialización.

• Nos parece un negocio seguro, ya que la comida es una necesidad primaria.

• No hace falta una avanzada tecnología, por lo que la inversión en investigación + desarrollo (I+D) será mínima e incluso nula.

• No existe ningún producto sustitutivo que pueda hacer disminuir la demanda.

1. Inconvenientes:

• La materia prima necesaria no se puede almacenar y es perecedera.

• Nuestra empresa dependerá totalmente de los distribuidores.

• Como las empresas del sector ya están muy asentadas, necesitaremos una gran inversión en publicidad.

• Se prevé una posible reacción de los competidores bajando los precios para dificultar la entrada en el mercado.

C. Análisis de la idea.

1.  
2. ¿Cuál es la idea que habéis seleccionado para vuestro proyecto?. Describidla brevemente como presentación del proyecto.

• La idea que nos pareció más válida fue la primera, se trata de una empresa dedicada al catering, una empresa que consiste en la distribución de alimentos en los colegios y en todo tipo de celebraciones como bodas, comuniones, funerales, etc.

Douglas Díaz

Rubén Ariza

OBJETIVO

Mostrar mis conocimientos y preparación

EXPERIENCIA

Trabajos realizados:

- Camarero

- Traductor de ingles

- Secretario

FORMACIÓN

- Dominio perfecto del ingles, tanto hablado como escrito

- Inmejorable manejo del ordenador ( Office, Microsoft Word, Internet )

- Bachillerato

- Ciclo formativo superior de administrativo

INTERES

Hacer dinero, encontrar una ocupación que me guste, adquirir experiencia como empresario y en definitiva que la empresa tenga éxito.

Rubén Pradas Luengo

Personal necesario

· Dos mozos de almacén:

Es imprescindible tener terminada la E.S.O y entre dieciocho y veinticinco años.

· Tres encargados de limpieza:

Necesario tener terminada la E.S.O y entre dieciocho y cuarenta años.

· Tres cocineros:

Se exige Carnet de manipulador de alimentos, cinco años de experiencia y ser menor de cuarenta años.

· Una secretaria:

Pedimos conocimientos de mecanografía, manejo de ordenador, dominio de ingles y francés, buena presencia, estudios de contabilidad y gestión de empresas y entre veinte y cuarenta años.

· Una empresa de transportes.

D. Análisis del entorno

Análisis D.A.F.O.

• Oportunidades y amenazas:

Cuando elegimos crear una empresa dedicada al catering sobre todo pensamos en la materia prima, la comida, no presenta apenas ningún factor desfavorable en el entorno, el único factor desfavorable bajo nuestro punto de vista es el gran asentamiento en el sector de las empresas ya formadas y provablemente la gran cantidad de capital a invertir en el activo fijo y en las amortizaciones. En cuanto a los puntos favorables creemos que son muchos como por ejemplo la necesidad de una mano de obra no excesivamente cualificada a excepción del jefe o jefes de cocina o el poco poder negociador que nuestros proveedores tienen sobre nosotros.

• Puntos debiles y puntos fuertes:

Viegelmann basa su potecial como empresa en una pequeña pero muy inportante diferenciación del producto, mientras otras empresas de catering al tener que cocinar mucha comida descuidan un poco el tema de la calidad en Viegelmann la calidad es lo primero, este es uno de nuestros puntos fuertes pero lleva consigo un punto debil, al preocuparnos especialmente por la calidad nuestro volumen de ventas deberá ser menor obligatoriamente.

• Análisis interno y externo:

• Detectar situaciones positivas, negativas e inciertas:

Viegelmann y cía.

-Grado de rivalidad existente entre los competidores actuales

El grado de competencia no es muy grande, ya que en la actualidad no hay muchas empresas que se dediquen a este tipo de actividad, en concreto, en Zaragoza tan solo existen cuatro empresas de catering ( Combi, Quinto, Fantoba y El Patio ), por lo que en los próximos años podría darse un crecimiento considerable del sector, ya que los restaurantes y diferentes empresas de comidas preparadas, no tendrían muy difícil la entrada en el sector, pues su actividad guarda mucha relación con el catering.

-Amenaza de entrada de nuevos competidores

No son necesarias grandes inversiones de capital, pues para comenzar tan solo es necesario capital para el local y su mantenimiento, para la materia prima, que serían los alimentos y para los medios de distribución.

-Amenaza de productos sustitutivos

Como sustitutivos podríamos destacar las empresas de comida rápida, que ya celebran cumpleaños y otras fiestas en sus propias instalaciones; y los restaurantes dedicados a banquetes de boda, comuniones, etc. Además son empresas que gozan de la ventaja de llevar años en el negocio y por lo tanto inspiran confianza a sus clientes, en casos, habituales.

-Poder negociador de los proveedores

No puede decirse que poseemos un gran poder negociador, pues son muchos los proveedores en el sector.

En Zaragoza existen bastantes negocios que guardan relación con la alimentación y por lo tanto hay varias empresas dedicadas a proveer a estos tipos de negocios.

-Poder negociador de los clientes

Los clientes no tiene poder negociador, debido a la gran cantidad de empresas dedicadas a la alimentación, por ello estos negocios se ven en posición de imponer sus propios precios y condiciones, lo que hace que los clientes no tengan más remedio que aceptarlas o prescindir de sus servicios.

BALANCE PREVISIONAL

VAN= -37.000.000 + 3.860.000/1,06 + 10.740.000/1,06^2 + 11.590.000/1,06^3 = -37.000.000 + 22.931.259= -14.068.741 <0 NO EFECTUABLE

Es lógico que el resultado sea no efectuable ya que la empresa solo tiene tres años de vida y la inversion inicial es muy grande.

ORGANIGRAMA

Hemos decidido encargar a una empresa especializada en la realización de un estudio de mercado, cuyo coste es de 600.000, con el fin de averiguar si existe un nicho de mercado. Los resultados son los siguientes:

1. Tipo de clientes.

• Gente en general, de todas las edades. No hay segmentación de mercado.

1. Número de clientes.
2. - Habitantes que residen en la ciudad...............................600.000 pers.

   - Clientes potenciales (50%)............................................300.000 pers.

   - Porcentaje que come comida de pedido cada día: (0,1%).....300 pers.

3. Demanda de comidas:

• Semanal:

( 150 pers. * 5 comidas/semana. + 81 pers. * 6 comidas/semana +

+ 9 pers. * 2 comidas/semana )..................................1254 comidas

• Mensual: ( demanda semanal * 4 semanas/ mes)........5016 comidas

1. Precios que el público acepta pagar:
2. - Colegios y escuelas infantiles (85%).......................................500 pts.

   - Particulares (100%)..................................................................500 pts.

   Facturación mensual estimada en la zona:

   F.M. = 5016 comidas * 500 pts. = 2.508.000 pts.

3. Oferta existente:

La empresa Krosti ocupa un 30% de la población que está en torno a su sector. La empresa Baper ocupa un 20%. Ambas empresas cubren de forma bastante superficial las necesidades de la población, y se ve la falta de profesionalidad, servicio y prestigio de las cuales nosotros estamos seguros de poder ofrecer a la población.

• Volumen de mercado mensual restante

• Clientes fieles a las empresas rivales: 15%
• Volumen de facturación mensual que podría asumir la empresa